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fuente: Administrator
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03/05/2006 |
Debido a esto, cuando los melones de nuestra Comunidad aparecen en el mercado, en otras zonas ya se ha terminado la producción.
La superficie de cultivo es de 760 Ha de regadío con una producción de 40.000 kg/Ha y de 1.655 Has de secano y una producción de 11.000kg/Ha, siendo la cosecha total de 48.605 toneladas.
La introducción de ciertas técnicas como, por ejemplo, cobertura de plástico y riego por goteo, permiten que se produzca una repetición del cultivo sobre la misma parcela, convirtiéndose así en uno de los cultivos más importantes de nuestra Comunidad, especialmente en la propia zona de Villaconejos.
Características organolépticas y valores nutricionales
El melón es una fruta muy aromática con alto contenido en agua, lo cual le confiere un alto valor refrescante, resultando un postre ideal en cualquier época del año. Aporta potasio, calcio, magnesio y hierro, así como tiamina, riboflavina y niacina.
Valores gastronómicos
La cultura del melón ha estado siempre unida a la gastronomía madrileña. Además de su papel estelar a la hora del postre, el melón es un alimento que se ha universalizado a través de recetas como la del “melón con jamón” pues es una fruta que combina perfectamente con alimentos salados, con quesos e incluso acompañando a mariscos y crustáceos.
También puede consumirse en forma de sopa, helado, macedonia o rociado por un almíbar de frutas rojas.
Zonas de Producción
En la zona sureste, Comarca de las Vegas comprendiendo entre otras poblaciones: Villaconejos, Chinchón, Colmenar de Oreja, Villamanrique de Tajo, Titulcia…
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Última Actualización ( 10/05/2006 )
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